Historia młynka do kawy - zarys

• 1400-1500 w Turcji pojawia się tradycyjny podłużny, cylindryczny młynek do kawy

• 1530-1550 do użytku wchodzi młynek do przypraw na czterech nóżkach w którym mieli się również kawę

• 1600-1630 w Europie pojawiają się drewniana i mosiężne moździerze do rozdrabniania kawy

• 1665 w Damaszku pojawia się ulepszona wersja mosiężnego młynka tureckiego ze składaną rączką. Przez kolejne dziesięciolecia powstają rozmaite wersje tego młynka ale zasada mielenia nie zmienia się

• 1765 r. – W swoim inwentarzu madame Pompadour, kochanka Ludwika XV, wymienia między innymi złoty młynek ozdobiony motywami gałęzi kawowca.

Cacko wykonał jubiler Jean Ducrollay

• 1798 r. – Thomas Bruff  Sr. (prywatnie dentysty prezydenta Thomasa Jeffersona) patentuje pierwszy amerykański młynek, zapoczątkowując erę młynków naściennych.

• 1813 r. – Alexander Duncan Moore patentuje ulepszoną wersję amerykańskiego młynka.

• 

  Wrightsville Hardware Co. American Beauty Coffee Mill

  
  
  
• 1831 r. –  w Anglii David Selden patentuje młynek do kawy mający żarna z żeliwa.

• 1832 r. – Edmund Parker i Herman M. White patentują w Stanach Zjednoczonych nowy domowy młynek do kawy i przypraw.

• 1848 r. – Luke Herbert patentuje pierwszy w Anglii młynek do mielenia dużych ilości kaw.

• 1855 r. – W Nowym Jorku Van Vliet patentuje domowy młynek wyposażony w żarna, które najpierw łamią, a następnie mielą ziarna.

• 1875 r. – Turner Strowbridge po raz pierwszy patentuje w Stanach Zjednoczonych  młynki skrzynkowe.

• 1878 r. – Rudolphus L. Webb patentuje w Stanach Zjednoczonych ulepszoną wersję młynka skrzynkowego do użytku domowego.

• 1879 r. – W Filadelfii John C. Dell patentuje sklepowy młynek do kawy.

• 1888 r. – Bracia Morgan rozpoczynają w Stanach Zjednoczonych produkcję młynków do kawy domowego użytku.

• 1897 r. – W Stanach Zjednoczonych rusza produkcja młynków sklepowych napędzanych elektrycznie.

• 1900 r. – Charles Morgan patentuje w Stanach Zjednoczonych młynek szklany, wyposażony w wyjmowalną szklaną miarkę do ziaren.

• 1910 r. – Frank Bartz patentuje w Stanach Zjednoczonych płaskie i wklęsłe mielące tarcze do młynków elektrycznych udoskonalone skośną, koncentryczną zębatką.

• 1916 r. – Jules Le Page patentuje w Stanach Zjednoczonych ostrza tnące do mielenia kawy wykorzystane w późniejszych młynkach nożowych.

Źródło: “Tajemnice kawy” Sara Magdalena Woźny, Wydawnictwo ZYSK I S-KA,Poznań 2011 ( uzupełnione ilustracjami autor)